lateinischer Name: Cirsium oleraceum
deutscher Name: Kohldistel, Kohl-Kratzdistel
mehrjährig
Blätter und Wurzelstock werden gekocht gegessen
Ordnung: Asternartige (Asterales)
Familie: Korbblütler (Asteraceae)
Unterfamilie: Carduoideae
Blütenfarbe: weiss
Blütezeit: Juni bis Oktober
Höhe: bis 1,5 m
Standort: sonnig
Boden: nährstoffreich, feucht
Vermehrung: Insektenbestäubung
Entdecker: Giovanni Antonio Scopoli