Bohnenkraut
Familie: Lamiaceae
Hauptaromastoff: Carvacrol
Geruch: stark würzig
Geschmack: leicht scharf (auch Pfefferkraut genannt)
Ernte: kurz vor der Blüte im Juni/Juli
Verwendung: als Gewürz bei Hülsenfruchtgerichten, zu Fleisch und Fisch